Vi skrev tidigare om den amerikanska livsmedels- och läkemedelsmyndighetens (FDA) nuvarande god tillverkningssed, riskanalys och riskbaserade förebyggande kontroller för livsmedel, men den här artikeln kommer specifikt att fokusera på animaliska livsmedel, inklusive djurfoder. FDA har i åratal noterat att den federala lagen om livsmedel, läkemedel och kosmetika (FD&C Act) kräver att "alla animaliska livsmedel, liksom livsmedel för människor, ska vara säkra att äta, producerade under hygieniska förhållanden, inte innehålla några skadliga ämnen och vara sanningsenligt märkta".
Titta på reklamfilmer eller gå nerför en djurfoderhylla så ser du att djurfoder finns i alla möjliga former – jättestora påsar med torrfoder för hundar, grovkornigt kött och sås i burkar, fuktigt och flagnande foder i metalliserade påsar för katter, små påsar med torrfoder i lådor, påsar med pellets för kaniner, hö för chinchilla och allt däremellan för husdjur. Producenter måste använda rätt utrustning för livsmedelssäkerhetsinspektion för varje typ av djurfoder – torrt, vått, flytande etc., samt förpackningstyp.
Så när FDA kräver att animaliska livsmedel inte innehåller några skadliga ämnen, inkluderar det fysiska föroreningar utöver mikrobiella föroreningar. Precis som vid bearbetning av livsmedel för människor har varje steg i produktionsprocessen för djurfoder flera steg, som alla medför risk för kontaminering eller kvalitetsproblem. Inkommande råvaror kan dölja stenar eller glas som plockats upp av jordbrukstraktorer. Blandnings-, skär- och fyllningsmaskiner kan gå sönder och plast- eller metallbitar kan brytas av och falla ner på transportband – och ner i maten längs vilken punkt som helst i processen. En trasig glasbit eller ett trasigt nät kan orsaka stora fysiska skador på ett husdjur som slukar en skål full med mat.
Livsmedelssäkerhet och kvalitetsteknik
Tillverkare bör implementera lämplig livsmedelssäkerhetsteknik för att säkerställa att en förorenad produkt inte når butikshyllorna. Industriella livsmedelsmetalldetektorer inspekterar livsmedel för att upptäcka oönskad metallisk kontaminering och ta bort eventuella förorenade förpackningar från processen. De senaste Fanchi-tech-metalldetektorerna kan skanna upp till tre användarvalbara frekvenser som körs samtidigt, vilket erbjuder en av de högsta sannolikheterna för att hitta föroreningar i järnhaltiga, icke-järnhaltiga och rostfria metaller. Livsmedelsröntgeninspektionssystem upptäcker både metalliska och icke-metalliska främmande föremål – som stenar och förkalkade ben – och kan användas med burkar och folieförpackningar. Kombinationssystem kombinerar tekniker för att spara utrymme i anläggningen och tillhandahålla både kvalitets- och säkerhetsinspektioner.
Dessutom, precis som livsmedel för människor, är märkning av sällskapsdjursfoder också reglerad. De nuvarande FDA-föreskrifterna kräver "korrekt identifiering av produkten, nettokvantitetsdeklaration, tillverkarens eller distributörens namn och verksamhetsort, och korrekt förteckning över alla ingredienser i produkten från mest till minst, baserat på vikt. Vissa stater tillämpar också sina egna märkningsföreskrifter. Många av dessa föreskrifter är baserade på en modell från Association of American Feed Control Officials (AAFCO)".
Man måste vara uppmärksam på "listan över alla ingredienser i produkten från mest till minst, baserat på vikt". Om vikten är felaktig på grund av att en förpackning var över- eller underfylld kommer även näringsinformationen att vara felaktig. Kontrollvägningssystem väger varje enskild förpackning som passerar för att säkerställa att produkterna uppfyller de angivna vikterna och hjälpa anläggningar att optimera produktionseffektiviteten, och produkter med under- eller övervikt kasseras.
Dessutom, precis som livsmedel för människor, är märkning av sällskapsdjursfoder också reglerad. De nuvarande FDA-föreskrifterna kräver "korrekt identifiering av produkten, nettokvantitetsdeklaration, tillverkarens eller distributörens namn och verksamhetsort, och korrekt förteckning över alla ingredienser i produkten från mest till minst, baserat på vikt. Vissa stater tillämpar också sina egna märkningsföreskrifter. Många av dessa föreskrifter är baserade på en modell från Association of American Feed Control Officials (AAFCO)".
Man måste vara uppmärksam på "listan över alla ingredienser i produkten från mest till minst, baserat på vikt". Om vikten är felaktig på grund av att en förpackning var över- eller underfylld kommer även näringsinformationen att vara felaktig. Kontrollvägningssystem väger varje enskild förpackning som passerar för att säkerställa att produkterna uppfyller de angivna vikterna och hjälpa anläggningar att optimera produktionseffektiviteten, och produkter med under- eller övervikt kasseras.
Publiceringstid: 6 juni 2022